Современное оборудование для профессиональной кухни отличается высоким качеством и долговечностью. Оно рассчитано на частое и интенсивное применение, устанавливается как в небольших заведениях общественного питания, так и на предприятиях пищевой отрасли. Но даже самое качественное и долговечное оснащение не застраховано от поломок. Они случаются по разным причинам.
Если нужно установить новые комплектующие взамен износившихся, лучше покупать оригинальные. Поддельные (например, китайские) стоят дешевле, похожи по характеристикам, но никто не гарантирует их исправность и долговечность. В интернет-магазине «Китчен-Сервис» представлен широкий ассортимент сертифицированных деталей. Их оригинальность подтверждена соответствующими документами.
Мясорубки «МИМ»: особенности
На предприятиях по производству мясных изделий, в ресторанах и кафе широко востребовано оборудование, выпускаемое под таким названием. Его производитель – белорусская компания «Торгмаш». Занимается проектированием и изготовлением технологического оснащения для профессиональной кухни больше 50 лет. Все товары этого бренда зарекомендовали себя как надежные и высококачественные. С их помощью легко быстро выполнять поставленные задачи.
Запчасти для мясорубки МИМ покупают нечасто, ведь это оборудование устойчиво к любым неисправностям, выдерживает интенсивное применение. Компания предлагает высокопроизводительные аппараты, способные перерабатывать за час от 80 до 1 000 килограмм фарша. Выпускается несколько моделей, отличающихся по характеристикам и особенностям конструкции. Чтобы сохранить производительность установок на высоком уровне, не стоит откладывать замену деталей в случае поломки.
Мясорубки применяются для приготовления мясного и рыбного фарша. Из готового продукта делают полуфабрикаты, колбасы, прочие блюда. «Торгмаш» выпускает серию МИМ, предназначенную для:
-
ресторанов и кафе;
-
цехов предприятий по переработке мяса;
-
небольшого, среднего или крупного производства;
-
магазина мясных продуктов;
-
фермерского хозяйства.
В зависимости от рабочих показателей одна или несколько мясорубок обеспечат максимальную производительность. Отдельные модели способны быстро и качественно перерабатывать даже очень жилистое мясо.
Купить комплектующие для оборудования «МИМ»
Компания выпускает разные модели. Они отличаются преимущественно по производительности. Есть конкретные варианты для приготовления фарша на кухне небольшого ресторана или кафе, а также более мощные, рассчитанные на целые предприятия. Когда возникают трудности с выбором подходящих деталей, стоит обратиться к менеджерам «Китчен-Сервис». Специалисты проконсультируют по покупке и установке.
Уязвимая часть любой мясорубки бренда – ножи. Со временем они всегда изнашиваются, даже при очень качественном и надежном исполнении. К счастью, в случае износа ножа его не составит труда заменить на новый. Достаточно просто приобрести подходящий вариант. Выбор зависит от конкретной модели. Большой ассортимент представлен на сайте «Китчен-Сервис». Перед покупкой учитываются особенности эксплуатации машины.
Желающим подстраховаться и избежать простоев из-за поломок не помешает приобрести комплекты решеток и ножей. Они продаются для моделей «МИМ-300» и «МИМ-600». Эти агрегаты предназначены для применения на крупных производственных предприятиях. Если какой-то из них сломается, это будет означать серьезное замедление или даже полную остановку рабочего процесса. Любой тип ножа легко выбрать на сайте «Китчен-Сервис».
Что именно можно купить
В каталоге интернет-магазина — большой выбор запчастей для промышленных мясорубок от белорусского производителя. С покупкой комплектующих не стоит затягивать, ведь только при наличии всего необходимого получится провести своевременный ремонт и избежать простоев. Хорошо, когда такие основные запчасти, как ножи, всегда есть под рукой. Их износ предотвратить нельзя, но можно предупредить долгие застои на производстве.
Механизм промышленной мясорубки устроен сложнее, чем любой домашней. Такое оборудование требует профессионального контроля и диагностики специалиста. Поэтому нельзя пренебрегать регулярными профилактическими осмотрами. Это позволит избежать неожиданных поломок, когда производство останавливается и замедляется прямо посреди рабочего дня.
При работе с таким оборудованием все сотрудники обязательно должны знать технику безопасности. Особое внимание ей стоит уделять в том случае, если персонал постоянно меняется. Если подобрать подходящую для конкретной модели деталь надлежащего качества и правильно установить ее, она прослужит максимально долго. На интенсивное применение рассчитаны только оригинальные запчасти.
